Über uns
Unsere Philosophie
Tradition trifft Qualität
Metzgerei Ganslmaier steht für höchste Qualität und Transparenz.
Wir legen großen Wert auf:
- Regionale Produkte und Lieferanten.
- Nachhaltige Herstellung unserer Wurst- und Fleischwaren.
- Natürlichkeit und Frische in jeder Produkteinheit.
Verkaufsladen
In unserem Verkaufsladen finden Sie eine große Vielfalt an regionalen Produkten, die mit Liebe und Sorgfalt hergestellt werden. Unser freundliches Team bietet Ihnen umfassende Beratung, um die besten Produkte für Ihre Bedürfnisse auszuwählen. Besuchen Sie uns Freitags von 08:30 bis 12:30 Uhr + 14:00 bis 17:00 Uhr sowie Samstags von 08:00 bis 12:00 Uhr. Entdecken Sie die Schätze unserer Region!
Verkaufswagen
Jeden Mittwoch von 9 bis 13 Uhr verwandelt sich der Rathausplatz der Gemeinde Stephanskirchen (Schlossberg) in einen bunten Wochenmarkt, auf dem zahlreiche Verkaufswagen ihre frischen und regionalen Produkte anbieten. Von März bis Dezember können die Besucher hier eine vielfältige Auswahl an Lebensmitteln, handgefertigten Produkten und Spezialitäten entdecken. Die Verkaufswagen sind ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Besucher gleichermaßen, die die gemütliche Atmosphäre und die kulinarischen Köstlichkeiten genießen möchten. Kommen Sie vorbei und erleben Sie die Vielfalt des Wochenmarktes!
Lohnverarbeitung - Ihre Ideen, unser Handwerk
Lohnverarbeitung von Fleisch? Möchten Sie Ihr eigenes Fleisch veredeln oder individuelle Fleischpakete sowie Wurstwaren nach Ihren Vorstellungen kreieren? Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen umzusetzen. Unser erfahrenes Team kümmert sich um die fachgerechte Verarbeitung und Veredelung Ihres Fleisches, damit Sie hochwertige Produkte erhalten, die perfekt auf Ihre Wünsche abgestimmt sind. Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Lohnverarbeitungsdienste zu erfahren und lassen Sie uns gemeinsam Ihre kulinarischen Träume verwirklichen!
Bio-Qualität
Wir sind ein zertifizierter Produzent von Bioprodukten. Durch die Verwendung ausgewählter Bio-Gewürze und optimierter Verarbeitungstechniken gewährleisten wir die Herstellung von Wurstwaren in höchster Bio-Qualität. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Für Verarbeiter/Wiederverkäufer: DE ÖKO 037
Der Werdegang der Metzgerei Ganslmaier
Die Geschichte der Metzgerei Ganslmaier beginnt im Jahr 1984, als der Betrieb gegründet wurde. Mit viel Engagement, handwerklichem Können und Leidenschaft für das Metzgerhandwerk wurde der Grundstein für das heutige Unternehmen gelegt.
In den ersten Jahren arbeitete die Metzgerei in drei verschiedenen Pachtobjekten, bevor 1995 ein wichtiger Meilenstein erreicht wurde: Der Bau der eigenen Metzgerei. Damit konnte die Produktion erstmals vollständig in den eigenen Räumen stattfinden und der Betrieb nachhaltig wachsen.
Im Jahr 2006 folgte ein weiterer großer Schritt in der Entwicklung. Mit einem umfangreichen Erweiterungsbau wurde der Betrieb deutlich vergrößert und ein größerer, moderner Verkaufsladen geschaffen, um den Kundinnen und Kunden noch mehr Auswahl und Komfort bieten zu können.
2022 wurde der Betrieb schließlich an die nächste Generation übergeben: Michael Ganslmaier übernahm die Metzgerei und führt die Tradition des Familienbetriebs weiter.
Bis heute gilt dabei das gleiche Prinzip wie seit der Gründung:
Alle Wurstwaren werden weiterhin zu 100 % im eigenen Betrieb hergestellt – in der gewohnten Qualität und mit echter handwerklicher Sorgfalt.